Comment réaliser des roudoudous ?

Comment réaliser des roudoudous ?

Comment réaliser des roudoudous ?

Bon, petite écartade à Noé, car ce petit tuto n'est pas végétal mais plutôt minéral et gourmand !
Mais reste dans le dommaine de la nature, et j'avais vraiment envie de vous partager nos recettes de roudoudous faites pendant nos vacances.

Ensuite on a pas tout mangé, mais on les a envoyé en guise de carte postale à nos proches.

 

C'est très simple. 
Le meilleur moment pour nous, c'est la balade avec les enfants pour ramasser les plus beaux coquillages. Sur notre plage, il n'était pas très gros, donc on s'est dit que ca allait être des minis roudoudous pour les enfants. C'est très sucré, donc qu'il y en ait moins dedans nous va très bien ! 

Retour de la chasse aux trésors on les lave bien ! Avec du savon ! 

Noe Bouture _ coquillage Roudoudou

Noe Bouture _ coquillage Roudoudou

 

Lavez-les 2 ou 3 fois avec du savon, car ils ont été ramassés sur la plage, et ils vont être léchés par les enfants.

 

Noe Bouture _ coquillage Roudoudou

Ensuite faites les sécher au soleil.

Noe Bouture _ coquillage Roudoudou

 Noe Bouture _ coquillage Roudoudou

Ensuite plusieurs recettes s'offrent à nous pour tout les gouts ! 

Nous on a fait : 

Les roudoudous au chocolat

  • 133g de sucre en poudre
  • 133g de chocolat
  • 33g de beurre demi-sel

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le sucre avec 1/4 d'eau chaude
(sans mélanger) jusqu'à ce que cela fasse du caramel. Ajoutez le beurre et le chocolat coupés. Jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse. Verser la préparation à l'aide d'une cuillère dans vos coquillages. Puis laissez refroidir 1h au frigo. 

Les roudoudous à la vanille (la recette de milkwithmint dispo ici) 

  • 15 morceaux de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • de l'extrait de vanille

Dans une casserole à fond épais, mettre les 15 morceaux de sucre et 2 cuillere à café d'eau chaude et porter à ébullition (sans mélanger).
Ajoutez 1 cuillere à café de vanille et la pulpe de vanille.
Faire cuire le tout jusqu'à l'obtention d'un caramel épais (environ 10-15min sans mélanger) 
Sortir la casserole du feu et à l'aide d'une cuillère, verser votre caramel vanillé dans vos coquillages. Puis les laisser durcir quelques heures au refrigirateur.


 

les roudoudous tout simple sans sirop sans colorant 

  • 133gr de sucre
  • 1/4 d'eau

 

 

Alors cela vous a fait envie ?
N'hésitez pas à partager vos recettes et vos améliorations en commentaire svp ! 

Noe bouture roudoudou

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